Tronco Navideño

Es un brazo gitano de toda la vida pero simulando un tronco, especial para las fechas de Navidad los hay de mil maneras deja volar la imaginación y prepara el tuyo.
Tronco Navideño
Es un brazo gitano de toda la vida pero simulando un tronco, especial para las fechas de Navidad los hay de mil maneras deja volar la imaginación y prepara el tuyo.
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve con el azúcar.
- 2
Cuando están añadimos las yemas, la rayadura de limón y el harina y mezclamos todo bien.
- 3
En una bandeja de horno ponemos un papel de hornear y ponemos la masa del bizcocho, procurando que quede fina.
- 4
Metemos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos mas o menos con calor por arriba y por abajo.
- 5
Dejamos enfriar.
- 6
Montamos la nata con azúcar al gusto y reservamos.
- 7
Ponemos el vino dulce a cocer para que pierda el alcohol y con una brocha vamos emborrachando el bizcocho.
- 8
Ponemos el bizcocho encima de un paño de cocina extendemos la nata montada y con la ayuda del paño vamos enrollando hasta formar un tronco, retorcemos los laterales del paño como si fuera un caramelo y dejamos que se enfríe.
- 9
Fundimos el chocolate con la margarina y con una brocha vamos untando el tronco repitiendo varias veces hasta que quede a nuestro gusto.
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