Cheesecake de turrón y chocolate
Esta tarta de queso mascarpone con turrón y una lámina de chocolate empieza porque quería hacer algo con turrón y no íbamos a repetir flan, así que dije, una mousse pero lo del huevo está delicado por las embarazadas así que.. ¡¡Tarta de queso y turrón con chocolate!!
Cheesecake de turrón y chocolate
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Paso a paso
- 1
Trituras las galletas
- 2
fundir la mantequilla (2 cucharadas) en el microondas 1 minuto que quede líquida
- 3
Poner la galleta polvo en el molde desmoldable
- 4
añadir la mantequilla fundida
- 5
Mezclalo bien y con la barriga de una cuchara ver apretando hasta que se quede duro y compacto.
- 6
fundir el chocolate valor con la mantequilla 1 minuto en el microondas
- 7
Mezclar para hacer el chocolate homogeneo
- 8
Poner el chocolate sobre la base de galletas y dejar atemperar
- 9
Poner la nata y la leche a calentar y añadir el turrón blando cortado a trozos. Batir bien
- 10
Batir durante un par de minutos para que se quede espumoso y sin trozos grandes de turrón.
- 11
Añadir los 250 gramos de mascarpone (1 tarrina) y la cuajada
- 12
Con las varillas ayudarnos a que se quede disuelta la cuajada y el queso no se quede pegado.
- 13
Poner sobre el molde y dejar enfriar. Luego cuando este templado meter mínimo 1 hora en la nevera.
- 14
Decorar al gusto y servir desmoldando con cuidado el borde.
- 15
Desmoldar h añadir cacao puro por encima con un colador
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