Bizcochuelo esponjoso y riquísimo
Porque es fácil de hacer. El secreto está en el batido
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Paso a paso
- 1
Poner en un bol los 2 huevos y batirlos bien muy bien si se puede con una batidora mejor hasta lograr que se haga abundante
- 2
Luego agregar el azúcar y batirlos bien hasta que se forme de un color cremita abundante
- 3
Luego agregamos el aceite y volvemos a batir bien y mezclamos 5-10 min todo junto ya integrado
- 4
Y luego ponemos la leche y batimos bien
- 5
Y ahí si por último ya ponemos la harina pero no la batimos la vamos mezclando de a poco a mano...(porque?) La harina tiene almidón y si la batimos hacemos que salga mucho almidón y no hace que leude bien la masa...
- 6
En mantecamos el molde con harina para que no se pegue y vamos poniendo todo adentro despacio...
- 7
30-45 min en horno normal vamos viéndolo pasados los 30 min
- 8
Y listo ponemos la pava y unos ricos mates, café, etc.. Después me cuentan si les sale
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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