Lo primero de todo es poner a cocer los ravioles en una cazuela, con un chorrito de aceita y una pizca de sal. El tiempo de cocción suele venir en el paquete.

Se retiran del fuego, se escurren y los dejamos apartados.

En la misma cazuela echamos la nata, el queso en trozos y 80 gr de setas. Los batimos para conseguir la salsa. Nos interesa una salsa ligera, poco espesa, por lo que le añadiremos la leche en base a ello (más leche para volverla más ligera).

Añadimos el resto de setas que nos quedan, 20 gr, partidas o enteras como más nos guste. Dejamos que se hagan con el calor residual.

Una vez tengamos la salsa la juntamos con los raviolis. Mi consejo es poner primero los raviolis en el plato o recipiente donde los vayamos a comer y después añadir la salsa por encima.