Solomillo de res en olla freidora / Air fryer, en dos simples pasos.

Que cambiando un poco los ingredientes también salen cosas nuevas y sabrosas.

#platounico reto: Cortes de resUna delicia opción para un gran almuerzo de Domingo.

Que es rendidor y delicioso

La 2 parte y última.La cantidad del pimentón es cuál te guste más, en mi caso prefiero darle un toque más picantito

Vi esta receta en instagram y como leonés exiliado y gran amante del embutido... Dije tengo que probar a hacerla, ya que en Mallorca con la humedad que hay es imposible curar embutidos aquí al frío y al humo

Hace como un mes, mi amiga Cristina publicó el el grupo de Facebook la foto de un excelente solomillo de cerdo curado. Se me abrieron los ojos como platos y en ese mismo momento tuve claro que tenía que prepararlo en casa.La receta original es del blog "La casa Maygica" y la podeís encontrar en el enlace que os pongo a continuación. Y si la visitáis no dejéis de dar una vuelta por el blog, está lleno de magníficas ideas tanto de cocina como trucos y consejos para el hogar.http://lacasamaygica.com/solomillo-de-cerdo-curado/

Lo hice con cerdo ibérico. Pero puedes hacerlo con cerdo normal si lo prefieres.Estas son las especias que uso yo, pero puedes variarlas, tanto en cantidad como quitar y/o añadir .Importante que quede bien cubierto el solomillo sin nada al descubierto con el azúcar y la sal. Haz una cama en el recipiente. Ponlo encima y recúbrelo con el resto.Un truco es usar una caja de huevos a modo de soporte y dar un cuarto de vuelta cada dos días durante la curación . Con esto se consigue mantener la forma redonda y evitar la posible aparición de hongos .Necesitarás estameña. En cualquier tienda de telas la consigues. En las ferreterías tienes el hilo de cocina para bridar

En casa ha encantado está versión del Solomillo Wellington. A ver que os parece a vosotros.