Potaje de merluza con patatas y espinaca
Puede que no sea un plato muy veraniego, pero quedó delicioso, se preparó en un santiamén y hoy comeremos estupendamente. ¿Qué más se puede pedir? ¡Ah, sí, cómo prepararlo! ¡Ahí lo tenéis! :D ;)
Potaje de merluza con patatas y espinaca
Puede que no sea un plato muy veraniego, pero quedó delicioso, se preparó en un santiamén y hoy comeremos estupendamente. ¿Qué más se puede pedir? ¡Ah, sí, cómo prepararlo! ¡Ahí lo tenéis! :D ;)
Paso a paso
- 1
Doramos los ajos cortados en rodajas en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Añadimos las patatas en trozos no muy grandes, la zanahoria en rodajas y las salteamos un poco con los ajos.
- 3
Descongelamos un poco los medallones de merluza, lo justo de poder cortarlos en daditos, los incorporamos a la cazuela y los salteamos un poco con las patatas y la zanahoria.
- 4
Echamos un vaso de vino blanco, una cucharada de colorante para paellas con azafrán, un poco de pimienta negra, rectificamos de sal y llevamos a ebullición.
- 5
Cuando el vino haya reducido a la mitad, añadimos las espinacas, esperamos que mermen, mezclamos un poco, bajamos el fuego, unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
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