Rissoto exprés de espárragos trigueros en Olla GM E
Olga Serra @cook_2540114
Rissoto exprés de espárragos trigueros en Olla GM E
Paso a paso
- 1
Ponemos el aceite a calentar y, en menú freír, salteamos los espárragos y reservamos.
- 2
En el mismo aceite, pochamos la cebolla picada fina. Cuando ha cogido color, echamos el arroz y damos unas vueltas, hasta que coja un color ligeramente tostado.
- 3
Añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
- 4
Cancelamos menú, añadimos el caldo y ponemos la sal.
- 5
Tapamos la olla, y programamos menú guiso, baja presión, 8 minutos.
- 6
Despresurizamos, añadimos los espárragos que tenemos reservados, y removemos el arroz, ponemos una cucharada de mantequilla y el parmesano rallado y volvemos a remover.
- 7
Servimos!
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