Judías verdes con huevo y atún
Continuamos realizando cenas ricas y fáciles para días vagos, aprovechando unas sobras de judías verdes cocidas.
Judías verdes con huevo y atún
Continuamos realizando cenas ricas y fáciles para días vagos, aprovechando unas sobras de judías verdes cocidas.
Paso a paso
- 1
Aceitamos 2 bandejitas y repartimos entre ellas las judías verdes.
- 2
Salamos y rociamos con un poco de aceite.
- 3
Calentamos al horno unos 8 minutos, a 150º a partir de horno apagado, si no están suficientemente calientes, poner 2-3 minutos más.
- 4
Aunque el huevo lo podríamos cocinar al hornear las judías, simplemente cascándolo sobre ellas, he optado por freírlo en una sartén que para mi gusto queda más rico y además se controla mejor el cuajado de la yema.
- 5
Cuando las judías estén calientes, colocamos un huevo frito sobre cada bandejita.
- 6
Repartimos una lata de atún en aceite (escurriendo el aceite) entre ambas bandejitas.
- 7
Decoramos con kétchup.
- 8
Servir caliente.
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Angie
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