El amor es la leche.. ¡merengada!
Un toque fresquito para el día 14, y qué mejor que sea con algo que nos gusta. Pues bien, estas tartaletas, tienen una base de galleta triturada con sobre la que hay leche merengada gelificada. En su interior, pasión, arándanos rojos para disfrutar de cada bocadito.
El amor es la leche.. ¡merengada!
Un toque fresquito para el día 14, y qué mejor que sea con algo que nos gusta. Pues bien, estas tartaletas, tienen una base de galleta triturada con sobre la que hay leche merengada gelificada. En su interior, pasión, arándanos rojos para disfrutar de cada bocadito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela, ponemos la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón y dejamos que hierva. No te olvides de remover porque el azúcar se puede pegar.
- 2
Mientras, en un cuenco con agua caliente, ponemos las láminas de gelatina en remojo.
- 3
Cuando la leche haya dado un hervor, agregamos la leche en polvo, la gelatina sin el agua y la goma xantana y removemos durante 5 minutos. Apagamos el fuego y colamos para quitar el limón y la canela.
- 4
Calentamos un poco la mantequilla y la trituramos junto a las galletas hasta conseguir una masa homogénea.
- 5
En unos moldes con forma de corazón, agregamos en la base, la mezcla de galleta.
- 6
Si vemos que la leche ha quedado grumosa, batimos hasta que quede totalmente líquida y espumosa.
- 7
Sobre la base de galleta, agregamos la leche merengada e introducimos un par de arándanos. Dejamos reposar en el frigorífico durante 8 horas.
- 8
Una vez solidificadas, espolvoreamos canela molida y decoramos con los corazones de azúcar.
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