Pelar y picar el plátano.

Calentar previamente el aceite y echar el plátano, voltear para que se cocine completamente unos 3 minutos por cada lado.

Prepar agua con el ajo macerado y sal para sumergir los plátanos.

Unas cocido los plátanos sacar y aplastar, si en la primera cocción les quedó bien frito los pueden dejar muy delgados así son más crocantes.

Pasar el plátano por el agua y llevar al aceite para la 2 cocción.

Dejar freír unos 4 minutos y listo se pueden acompañar con lo que quieran. Buen provecho.