Ñoquis con salsa de tomate al Jerez
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Riquísimos ñoquis con una exquisita salsa de tomate al Jerez y parmesano.
Ñoquis con salsa de tomate al Jerez
Riquísimos ñoquis con una exquisita salsa de tomate al Jerez y parmesano.
Paso a paso
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Primero haremos la salsa, en una sartén pondremos un poco de aceite de oliva y rehogaremos la cebolla cortada en juliana junto con los ajos pelados y cortados en láminas. Añadimos el tomate triturado, el vino de Jerdz y las aceitunas manzanilla cortadas en trocitos. Dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol del vino y agregamos el orégano, las hojitas de albahaca y la cucharilla de azúcar.
- 2
En una olla pondremos agua con sal y cuando este caliente echamos los ñoquis. Cuando floten estaran listos, solo queda escurrirlos y pasarlos a una sartén.
- 3
Los mezclamos bien con la salsa que hemos preparado y dejamos unos minutos a fuego lento.
- 4
Apartamos, echamos por encima un poco de parmesano rallado y listos nuestros ñoquis con salsa de tomate al Jerez.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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