Mousse de limon
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de la yemas. Añadimos las yemas a un cazo, además de la maicena, el azúcar, el agua y la mitad de zumo de limón. Calienta y con el ayuda de una varilla remueve todo bien. Agrega el resto de zumo de limón junto con la ralladura de limón.
- 2
Seguir removiendo hasta que veas que la mezcla va espesando. Aparta del fuego y añade la mantequilla, remueve hasta que la misma se haya disuelto completamente.
- 3
Coge la claras que tenias reservadas y la montamos a punto de nieve. Metemos la crema de limón en un recipiente y lo metemos a la neveras unas horas.
- 4
Para presentar el mousse de limón: Montamos la nata y les añadiremos las dos cucharadas de azúcar.
En una copa se pone el mousse de limón y un poco de nata por encima. - 5
Esta riquísimo este mousse
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