Las rabas en tempura quedan más ligeras que simplemente rebozadas, los calamares se cortan en anillas, luego se pasan por la tempura y se fríen.

Rabas de pota rebozadas muy tiernas y sabrosas.

Para darles un toque de intriga le pongo pimientos de padrón que como ya sabemos unos pican y otros no

Familia seguimos 🎣🚣‍♀️ con productos de temporada, en este caso, unas alcachofas frescas que me encantan y a muy buen precio, vamos a la cocina.ah

Estos bocaditos son muy crujientes y suaves,exquisitos como tentempié,un aperitivo, primer plato,una cena ligera o para llevar a la playa o al monte.La tempura debe hacerse en el momento, no es una masa que deba reposar. El truco es meter agua en la nevera y que esté muy fría para realizar la tempura.

Esta receta es de nuestro compañero josevillalta, muy fácil de hacer y queda muy crujiente, un entrante fabuloso..

El origen del calabacín no es bien conocido, no se sabe con seguridad si procede de Asia Meridional o de América Central, lo que sí se conoce es que es una planta cultivada en todas las regiones cálidas de la Tierra desde tiempo inmemorial, existen pruebas de que ésta hortaliza ya era consumida por los egipcios y, más tarde, por griegos y romanos, sin embargo, fueron los árabes quienes extendieron su cultivo por las regiones mediterráneas, donde se convirtió en un alimento de consumo habitual en la Edad Media, en las zonas del norte de Europa, su consumo fue más tardío y no tuvo lugar hasta la II Guerra Mundial.En la actualidad, su consumo está muy extendido en todos los países del Mediterráneo, así como en Holanda y Norteamérica. Marruecos, Italia y España son los principales países productores.#fitvsfat

Algunos chefs japoneses remontan el origen de la tempura a la llegada de Marco Polo a China, según esta opinión (hoy difícilmente certificable, aunque vale mencionarla), hasta entonces los alimentos fritos no salteados no eran frecuentes en la cocina china y nipona porque el aceite comestible era muy costoso. La preparación de frituras rápidas merced al uso de determinados alimentos y cortes facilitó el origen del conjunto de platos conocido como «tempura» hoy.Había hecho otras recetas con boquerones, fritos, rebozados etc pero no los había hecho en tempura, ahora ya no puedo decirlo, los hice y me encantaron.Depende del tamaño del pescado emplearemos más o menos peso.

Receta propia de setas con tempura.

Gambas rebozadas en tempura ideales de aperitivo o como entrada para una celebración, Navidad o Fin de Año.Ver en mi recetario paso a paso, [Como hacer masa de tempura](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45533-como-hacer-la-masa-de-tempura)

Podéis ver la vídeoreceta en mi canal de youtube https://youtu.be/ByTLP8CckDE