Chipirones en fritura
Una tapa sencilla, aunque dependiendo de las cantidad puede también ser un plato principal. Puedes usar chipirones congelados, pero yo desisto de ellos y solo los hago cuando tengo unos buenos chipirones frescos.
Chipirones en fritura
Una tapa sencilla, aunque dependiendo de las cantidad puede también ser un plato principal. Puedes usar chipirones congelados, pero yo desisto de ellos y solo los hago cuando tengo unos buenos chipirones frescos.
Paso a paso
- 1
Limpiaremos muy bien los chipirones, sobre todo por su interior, y los lavaremos bajo el chorro de agua.
- 2
Cortamos los chipirones a través para que queden en forma de aros. Los salpimentamos.
- 3
Mezclamos las harinas de trigo y garbanzos en igual cantidad.
- 4
Rebozamos los chipirones en harina y "tamizamos" con un colador para que no queden con exceso de rebozado.
- 5
Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra a unos 165°C (no debe humear). Hay que freírlos en poca cantidad y la sartén o freidora debe tener aceite suficiente para cubrir los chipirones.
- 6
Cuando estén dorados los sacamos y colocamos sobre papel absorbente.
- 7
Se sirven antes de que se enfríen.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Chipirones fritos Chipirones fritos
He publicado un montón de recetas con Chipirones y es que me encantan, que le vamos a hacer, en éste caso los hago simplemente rebozados con harina y fritos en aceite, una delicia!!!, como tapa es ideal y rápida de hacer, simplemente con dos ingredientes quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro y te quedas con ganas de más y es que España es el lugar del mundo mejor para el tapeo.#lowcost
-
-
-
-
-
Chipirones en tinta Chipirones en tinta
A falta de calamares frescos, buenos son unos chipirones.#detupper #memorias
-
Chipirones en su aceite Chipirones en su aceite
- Parece ser que esta receta es típica de Andalucía, para ser más concretos es originaria de Almería, la suelen hacer como algo habitual.- Nos resultaría más fácil comprar una lata de Chipirones en aceite y comerlos, pero sinceramente, una vez hecha la receta no tiene color, os la recomiendo encarecidamente, disfrutas de degustarla, es un entrante delicioso. -
Chipirones fritos ⛱️ Chipirones fritos ⛱️
Una fritura exquisita, ideal para compartir los días de verano cerca del mar, y para cualquier otro día también. Los chipirones en mi tierra suelen prepárese sobre todo a la plancha, pero os aseguro que troceados y bien fritos son una auténtica delicia. Mi hija los devora, y sus padres también... ¿Gustáis?
-
-
Más recetas
Comentarios