Bizcocho de Chocolate (extra húmedo y esponjoso)
¡Qué no falte el chocolate para alegrarnos el día! Absolutamente delicioso y genial como base para tartas (al final os mostraré una).
(La receta es para dos bizcochos de 18 cms o para uno de 22 cms. Si queréis hacer solo uno, os bastarán la mitad de ingredientes)
Bizcocho de Chocolate (extra húmedo y esponjoso)
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(La receta es para dos bizcochos de 18 cms o para uno de 22 cms. Si queréis hacer solo uno, os bastarán la mitad de ingredientes)
Paso a paso
- 1
Los ingredientes. Las medidas pequeñas están calculadas con las cucharas medidoras. Así me aseguro de que siempre salga igual
- 2
Precalentamos el horno a 180º, engrasamos el molde y forramos el fondo
- 3
En un bol grande mezclar la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato. Tamizamos y reservamos.
- 4
El cacao lo disolveremos en el agua caliente en otro bol aparte. Reservamos
- 5
En la batidora eléctrica pondremos los huevos y el azúcar y batiremos hasta que quede una masa blanquecina y haya doblado o triplicado su volumen.
- 6
Lo siguiente será echar el aceite y la leche al bol de la masa, cuidando de bajar la velocidad de batido. Un par de minutos será suficiente.
- 7
Añadimos los ingredientes secos y el cacao y seguimos batiendo a velocidad baja hasta integrar
- 8
Sacamos el bol de la batidora y con una espátula de goma y con movimientos envolventes, acabamos de integrar los ingredientes. Tiene que quedar toda la mezcla de color chocolate.
- 9
Vertemos la masa en los moldes que teníamos preparados y horneamos hasta que el palillo salga limpio
- 10
Cuando esté listo, sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos o comemos
Os va quedar un copete. Es normal. Al enfriar y reposar, baja y queda todo el pastel completamente liso. Es mejor hacerlo con un par de días de antelación para que asiente bien.
- 11
Al final los transformamos. Así quedaron al final. Fue todo un acierto. Estuvo súper delicioso
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