Arroz caldoso para el frío(receta tradicional)
En verano aún .. pero han venido las tormentas y ha bajado la temperatura. Así que para estos días nada mejor que un arrocito que es una de esas #RecetasFelices, 😜 para animarse..!!
Cómo no hay nada frito, y hemos quitado la piel al pollo, la grasa es la mínima .
Arroz caldoso para el frío(receta tradicional)
En verano aún .. pero han venido las tormentas y ha bajado la temperatura. Así que para estos días nada mejor que un arrocito que es una de esas #RecetasFelices, 😜 para animarse..!!
Cómo no hay nada frito, y hemos quitado la piel al pollo, la grasa es la mínima .
Paso a paso
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Ingredientes
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Quitamos la piel al pollo y lo cortamos en trozos pequeños. Las lonchas de lomo en tiritas y salamos.
- 3
Ponemos cuatro cucharadas de aceite en la cazuela y sin esperar que se caliente, echamos la carne ya salada.
- 4
Enseguida cortamos las verduritas y las incorporamos en la olla. También las judías de la peladilla. A los tomates, les hacemos unos cortes y los ponemos enteros.
- 5
A continuación,echamos un litro de agua. Sin sofreír ni remover, nada! Vamos a cocinarlo todo en crudo.
- 6
Cuando ha pasado una media hora, podemos echar el arroz porque la carne ya está bien cocida. Medimos un puñado por persona y dos de regalo. Al echar el arroz, veremos que se corta el hervor. Removemos un poco y ya no lo volveremos a remover. Ponemos el fuego más bien bajo, para que continúe el hervor, pero muy bajo. Y tapamos la olla para que no se evapore el caldo.
- 7
Pasados 15-20 minutos desde que empieza a hervir de nuevo, ya está listo. A servir y disfrutar !! BON PROFIT!!!
- 8
Nota: el arroz ha de tener bastante caldo. Añadiremos agua poco a poco, aunque sea a media cocción del arroz y removeremos despacio para que no se pare la ebullición.😜
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