Paso a paso
- 1
Desale el pescado desde el día anterior poniéndolo a remojar en agua fría, cambiar el agua cada 3 horas, ya en la noche poner a remojar en leche y ajo.
- 2
Lave bien el pescado para retirar restos de leche pongalo a cocinar en agua por 15 minutos, escurra y desmenuce
- 3
En un sartén sofría la cebolla y el pimentón
- 4
Adicionar la papa y agregar agua para que la papa se cocine
- 5
Cuando la papa este lista y con la menor cantidad de agua posible, agregue el pescado, perejil y huevos. Añada pimienta y sal al gusto. Deje cocinar hasta que el huevo cocine.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jelo Vlbuena le encantará ver cómo quedó.
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