Bizcocho con frutas
En esta ocasión, lo hice con piña disecada, pero se puede poner otras frutas confitadas o glaseadas, uvas pasas, arándanos etc.
Bizcocho con frutas
En esta ocasión, lo hice con piña disecada, pero se puede poner otras frutas confitadas o glaseadas, uvas pasas, arándanos etc.
Paso a paso
- 1
Untamos un molde con mantequilla.
- 2
Precolentamos el horno a 150°.
- 3
Remojamos las frutas en la cucharada de rón y reservamos.
- 4
Ponemos en un bol, la harina mezclada con la levadura, la sal y el azúcar, incorporamos la mantequilla blanda, los huevos un poco batidos, mezclamos todo bien, espolvoreamos las frutas con un poco de harina, incorporamos a la masa.
- 5
Vertemos todo en el molde, le ponemos las almendras por arriba. Metemos al horno a 150°, unos 60', pinchamos con un palillo para ver si está cocido. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.
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