Dulce de Leche casero con Thermomix

El dulce de leche no puede faltar en ninguna casa de Uruguayos, por eso aquí la receta con Thermomix, fácil , simple, económica.
Dulce de Leche casero con Thermomix
El dulce de leche no puede faltar en ninguna casa de Uruguayos, por eso aquí la receta con Thermomix, fácil , simple, económica.
Paso a paso
- 1
Colocar en el vaso de thermomix los 150 gr de azúcar y los 100 de azúcar negra, programamos 5 segundos velocidad 10.
- 2
Vertemos el litro de leche, la crema doble y el bicarbonato, programamos 60 minutos,100 °, velocidad 5, retiramos el cubilete y colocamos el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.
- 3
Programamos 7 minutos, varoma, velocidad 4.
- 4
Opcional agregamos una pizca de canela en polvo. Para emulsionar programamos 10 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.
- 5
Colocamos el dulce de leche en recipientes, aparenta estar muy liquido pero una vez que se enfría toma una consistencia bien cremosa.
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