Empanada de morcilla y cebolla caramelizada
Empanada de morcilla y cebolla caramelizada
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, añadir a la sartén con un chorro de aceite, a fuego medio hasta que esté blanda y coja color.
- 2
Añadir 2 cucharadillas de azúcar y bajar el fuego. Vigilar que no se queme. Después, reservar.
- 3
Picar el pimiento rojo y verde y echar en una sartén, hasta que estén blandos. Reservar.
- 4
Quitar la tripa de la morcilla, y desmigar. Sofreír en la sartén un minuto.
- 5
En la bandeja del horno, poner papel de hornear, y extender la mitad de la masa de hojaldre. Poner los pimientos en la base, después la cebolla caramelizada y después la morcilla.
- 6
Tapar con la otra parte de hojaldre y cerrar por los lados.
- 7
Batir el huevo y pintar encima de la empanada.
- 8
Meter en el horno a 180 grados, durante 40 min. Y listo.
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