PAN🍞De Ajo y Queso🧀 Manchego...!
De panadería casera a Cookpad, para disfrutarlos en el desayuno, la merienda o simplemente bocaditos a la tarde con té, café colombiano o matesito...! Que aún no lo pruebo, espero probarlo pronto...! Una gozada hacer este pan con un resultado estupendo, pasen y se los cuento...!😋😋
PAN🍞De Ajo y Queso🧀 Manchego...!
De panadería casera a Cookpad, para disfrutarlos en el desayuno, la merienda o simplemente bocaditos a la tarde con té, café colombiano o matesito...! Que aún no lo pruebo, espero probarlo pronto...! Una gozada hacer este pan con un resultado estupendo, pasen y se los cuento...!😋😋
Paso a paso
- 1
El tiempo incluye levado del pan. En una tacita añadimos la pasta de ajo con el aceite de oliva...
- 2
Mezclamos vigorosamente hasta unir, reservamos hasta el momento de usar...
- 3
Rallamos el queso manchego(40grs.), reservamos.
- 4
En un bowl, tamizamos la harina de trigo, al centro de la corona, el azúcar, la levadura y el agua tibia, al borde de la corona la sal...tapamos por 15 minutos para activar la levadura...
- 5
Añadimos el aceite con ajo, el huevo...
- 6
Agregamos el queso manchego y la mantequilla en montonsitos como se aprecia en la fotografía...
- 7
Comenzamos a unir los ingredientes con una pala de madera...enharinamos mesa de trabajo y pasamos el bollo a la mesa y amasamos por 10 minutos...
- 8
Obtenemos esta masa, no pegajosa y lista para tapar y dejar leudar unas 2 horas en un cuenco enharinado.
- 9
Pasadas las 2 horas obtenemos este crecimiento, casi triplicando su tamaño.
- 10
Enharinamos mesa de trabajo, volcamos la masa, desgasificamos con las manos y cortamos 4 partes iguales, puedes ser 6, 8 de acuerdo al número de pancitos que quieran, yo dividí en 4 partes.
- 11
Cada parte la trabajé con las manos dándole forma rectangular y comencé a enrollar cada parte, apretándo bien cada vez que enrollaba, así...!
- 12
Se cubre la placa de horno con harina y se colocan los panes, figuras con un cuchillito que corte bien en la parte superior al gusto, se vuelven a tapar por 1/2 hora. Se bate el huevo, se barniza la superficie de los panes, pasada la 1/2 hora y...
- 13
Se salpican con queso manchego generosamente... precalentar el horno a 200 grados C por 10 minutos y se hornean los panes a 160 grados C por 40 minutos.
- 14
Obtenemos unos panes tiernos, con una corteza hojaldrada y una miga suave y esponjosa...
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Al cortarlos desprende un aroma que invita a compartir con esta gran familia...! Ala a intentarlo en casa y contármelo que me gustan los 😍😍😍😍...!!!
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