PAN,🥖Especias y Queso🧀Parmesano al🧄Ajo...!
#directoalcorazón💝💞❤️❣️💛💜💚Uno de los panes más ricos que he hecho en casa, su elaboración, una delicia, de relax, paciencia y dedicación y amor por lo que haces, obteniéndo un resultado de sabor y calidad para disfrutar y compartir con ustedes que me encanta. Y como lo bueno se repite, aquí vamos de nuevo, esta vez con unas adiciones que enriquecen cada vez más, está joya de la🤴👸👬corona: un toque de pasta de ajo, tomillo y semillas de sésamo, mmmmmm...a más no pedir, espero acogida como la tuvieron con su hermano anterior, "pan de orégano y queso parmesano" en mi recetario y que tanta aceptación por parte de ustedes, mi gente linda, tuvo. Así que a ponernos el delantal y vamos #directoalcorazón💝❣️💕💞💖con este nuevo Ser...!😛😛
PAN,🥖Especias y Queso🧀Parmesano al🧄Ajo...!
#directoalcorazón💝💞❤️❣️💛💜💚Uno de los panes más ricos que he hecho en casa, su elaboración, una delicia, de relax, paciencia y dedicación y amor por lo que haces, obteniéndo un resultado de sabor y calidad para disfrutar y compartir con ustedes que me encanta. Y como lo bueno se repite, aquí vamos de nuevo, esta vez con unas adiciones que enriquecen cada vez más, está joya de la🤴👸👬corona: un toque de pasta de ajo, tomillo y semillas de sésamo, mmmmmm...a más no pedir, espero acogida como la tuvieron con su hermano anterior, "pan de orégano y queso parmesano" en mi recetario y que tanta aceptación por parte de ustedes, mi gente linda, tuvo. Así que a ponernos el delantal y vamos #directoalcorazón💝❣️💕💞💖con este nuevo Ser...!😛😛
Paso a paso
- 1
Compré una harina de sémola de trigo de grano duro italiana y tenía que probarla y qué mejor que usarla en este pan.El tiempo incluye preparación levado y horneado.Calentar el agua y añadir a ella, el azúcar y la levadura, mezclar hasta disolver la levadura y tapar por 15 minutos, reservar. En un cuenco grande volcar las harinas. Hacer hueco al centro y añadir el huevo, la mantequilla, la sal al borde, el azúcar, el orégano, el tomillo, el ajo y semillas de sésamo, unir, agregar el queso,
- 2
Mezclar con cuchara de madera y pasar a mesa enharinada, amasar unos 10 minutos hasta cuándo la masa no se nos pegue a las manos. Colocar el bollo, en un tazón enharinado, tapar con papel film y un paño de cocina y dejar crecer 2 horas.
- 3
Nos encontramos con esta maravilla de masa, pasarla a la mesa enharinada y desgasificar con las manos, armar un rulo y...
- 4
Cortar 6 porciones del mismo tamaño, a mí me salieron de 182 gramos cada una. Armar bolitas con cada pieza y colocarlas en una placa enharinada y tapar unos 20 minutos.
- 5
Encontramos a estas bebés esponjosas. Mezclamos los ingredientes para salpicar, batimos el huevo.
- 6
Con cada bola de masa, armamos con las manos, un rectángulo de unos 24 Cms. de largo y 15 Cms. de ancho apróximadamente. Enrollamos, apretando como se aprecia en la fotografía.
- 7
Así con cada una de las bolas hasta armar los seis rollos, colocados en una placa de horno barnizada con mantequilla y enharinada. Aplanamos los rollos y con un cuchillo que corte bien, hacemos rallitas en la superficie de cada rollo. Barnizados con el huevo batido. Salpicados cada pan con la mezcla preparada.
- 8
Tapar con paño de cocina y dejamos levar 1 hora. Antes de terminar la hora de levado, unos 15 minutos antes, encendemos el horno a 200 grados C, precalentamos 20 minutos. Destapamos los panes, les digo, que ya así antojan...jaja😛😛 y horneamos por 40 minutos a 180 grados C. Y nos encontramos con esta maravilla, para meterle el diente, ojo sin quemarnos.
- 9
Y ya está, ahora sí, a disfrutar y hoy en Colombia, día del Amor y la Amistad, con panes así, que viva el Amor,👩❤️👨👪que florezca la Amistad y todo lo que eso significa. Familia, los quiero y disfruten mi cocina. Es para Ustedes, me encantan los corazones💖💞💕❤️❣️💝💚💜💛
- 10
Nota.- Con mantequilla, cosa de locos...
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