Pimientos rojos rellenos
Paso a paso
- 1
Primero, limpiamos los pimientos y les cortamos con mucho cuidado la parte de arriba ("el sombrerito") para vaciarlo por dentro.
- 2
Cortamos la cebolla en cachitos y la echamos en la sartén con una cucharada de aceite para pocharla.
- 3
Cuando está pochadita, añadimos la carne picada, rehogamos todo bien y echamos la sal y la pimienta (yo siempre echo un poco de blanca y un poco de negra).
- 4
Cuando esté casi hecha, añadimos el tomate frito y dejamos que se termine de hacer a fuego bajo con el tomate.
- 5
Opcionalmente, le ponemos el quesito rallado para que ligue la carne y no se salga del pimiento cuando esté en el horno.
- 6
Después, rellenamos los pimientos.
- 7
Finalmente ponemos el sombrerito y los metemos en el horno.
- 8
Cuando veamos que están blanditos, los sacamos y a disfrutar!!
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