Palanqueta de cacahuete
Es un dulce típico de México. Es como una especie de turrón, de hecho, a mí me recuerda mucho el sabor del turrón duro. Las palanquetas se pueden hacer de muchas semillas o frutos secos, o bien, una mezcla de ellos. Esta receta que yo presento es hecha con solo tres ingredientes, que son: cacahuetes, azúcar y mantequilla. Creo que antiguamente las hacían con miel.
Palanqueta de cacahuete
Es un dulce típico de México. Es como una especie de turrón, de hecho, a mí me recuerda mucho el sabor del turrón duro. Las palanquetas se pueden hacer de muchas semillas o frutos secos, o bien, una mezcla de ellos. Esta receta que yo presento es hecha con solo tres ingredientes, que son: cacahuetes, azúcar y mantequilla. Creo que antiguamente las hacían con miel.
Paso a paso
- 1
Se introduce el azúcar en un caso o sartén hondo y se pone al fuego. Se va revolviendo hasta que el azúcar esté totalmente diluido.
- 2
Cuando el caramelo está listo, se añaden la mantequilla y los cacahuetes pelados y ligeramente tostados.
- 3
Se revuelve bien hasta que quede todo bien integrado.
- 4
Se ponen en una superficie (ya sea bandeja, molde, etc) y se dejan enfriar.
- 5
Si se quieren partir en porciones, es bueno hacerlo cuando aún estén un poco calientes, pues es más fácil partirlos.
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