Callos caseros
Eva Leal @eva_eusebio
Paso a paso
- 1
Lava y corta los callos en un tamaño que nos aparezca adecuado junto con las patas y el morro.
- 2
Lo ponemos a cocer en una olla durante 4 horas a fuego lento junto con el jamón con unos granos de pimienta, las hojas de laurel y con agua.
- 3
Mientras tanto vamos haciendo un sofrito.
- 4
Doramos un par de ajos y una cebolla picada finamente.
- 5
Una vez pochada, agregamos el pimentón, el chorizo y el jamón picado en daditos. Rehogamos.
- 6
Agregamos el tomate triturado y lo dejamos cocer unos 10 minutos. Retiramos y reservamos.
- 7
Una vez cocidos los callos, los agregamos con el sofrito.
- 8
Cocemos durante 40 minutos a fuego lento y ya los tendremos listos para comer.
- 9
Que aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva Leal le encantará ver cómo quedó.
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