Croquetas de Jamón y Champiñones
Todos sabemos lo que gustan a grandes y pequeños, solo que éstas no son del supermercado.... Jajaja. En 3, 2, 1
Croquetas de Jamón y Champiñones
Todos sabemos lo que gustan a grandes y pequeños, solo que éstas no son del supermercado.... Jajaja. En 3, 2, 1
Paso a paso
- 1
Cuando se haya derretido la mantequilla ponemos la harina. Removemos hasta que se haya integrado (3 minutillos) y vamos agregando la leche poco a poco (caliente, para que no haga grumos).
- 2
Ponemos la nuez moscada y la pimienta blanca. Removemos.
- 3
Añadimos el jamón y el champiñón y seguimos removiendo unos 4-5 minutos que vaya tomando consistencia la masa.
- 4
Probamos y rectificamos de sal. Ponemos en un recipiente con film plástico que toque la superficie de la masa para que no haga costra y cuando se enfríe lo metemos en el frigorífico para que se compacte. Yo lo puse en el congelador unos 15 minutos.
- 5
Batimos 2 huevos y preparamos un plato de pan rallado. Ponemos una sartén con aceite a calentar 6/10.
- 6
Hacemos las croquetas pasando por pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado. Freímos.
- 7
Si se nos estropean, bajamos un punto la temperatura de la sartén. Vamos dorando las croquetas y poniendo sobre un plato con papel absorbente para recoger el exceso de aceite. Buen provecho.
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