Copas de postre con pasta filo
Paso a paso
- 1
Se preparan varios moldes para flanes individuales, o los compactos con una docena de recipientes.
- 2
Se abre el envase de pasta filo y se echa una lámina sobre la encimera, se pinta con una brocha la mitad de la lámina con la mantequilla derretida, se dobla la lámina y se pega por la mitad
- 3
Se precaliente el horno a 210º.
- 4
Se corta por la mitad dando mantequilla encima también, se prepara el envase y se acopla al espacio, presionando con los dedos hasta el fondo y el resto adaptándolo a las paredes del envase, se pueden bajar las puntas dobladas o dejarlas derechas, así todos los envases.
- 5
Una vez terminados todos, se bate un huevo, y con la brocha se impregna bien toda la masa, y se les echa el azúcar moreno, para que quede pegada bien en la masa.
- 6
Se introduce en el horno durante 10 a 12 minutos cuando quede bien dorado, se retiran se dejan enfriar, (si se pone más oscuro es por el azúcar nos os asustéis).
- 7
El relleno que yo hice, es el siguiente.
- 8
Se escurre toda la fruta del almíbar, y se corta en dados pequeños, echándola en un colador para que escurra bien.
Una vez escurrida se echa en un recipiente y se le echa azúcar moreno a toda la fruta, una vez echo se deja escurrir de nuevo pues el azúcar moreno hace que tenga más líquido, se escurre varias veces.
- 9
Se bate la nata y se reserva.
- 10
Se pone en un recipiente al baño maría los 100gm de chocolate negro, y una vez diluido se deja cerca de donde emplataremos.
- 11
Para emplatar, se coge una copa, se le echa con una maga en el fondo un poco de nata montada, encima se echa una o dos cucharadas de la fruta echa daditos, y se vuelve a echar la nata montada por encima, se coge con una cuchara pequeña, el chocolate derretido y tibio haciendo figuras aleatorias por encima de la nata y se reserva en la nevera, hasta hacer las copas que se necesiten usar en ese momento.
- 12
Yo acompañe con un helado el emplatado, y fue todo un éxito.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Flor napolitana, postre para fiestas Flor napolitana, postre para fiestas
#calendario21
-
-
Copa de postre de queso Copa de postre de queso
Un postre delicioso con una presentación apetecible y no digamos el contenido. Lo mejor es lo facilísimo y rápido de hacer
-
Postre de pastel de tortilla, con miel y fideos de chocolate Postre de pastel de tortilla, con miel y fideos de chocolate
Es un postre para aquellos que les gusta deleitarse con cosas distintas.
-
Postre de fresas con nata y chocolate Postre de fresas con nata y chocolate
Las fresas y nata, nos gustan a casi todo el mundo, se me ocurrió presentarlas de otra forma diferente haciendo una crema de fresa sin azúcar, acida mezclarla con la nata dulce y acompañadas de virutas de chocolate. Quedó un postre muy vistoso, facilísimo y rápido. Recomiendo introducir la cuchara hasta el fondo y arrastrar la crema de fresa con la nata y el chocolate un placer en la boca.
-
Postre de masa filo y calabaza (receta búlgara) Postre de masa filo y calabaza (receta búlgara)
Esta receta es muy típica de Bulgaria, es muy rica y saludable!
-
Postres en vasitos Postres en vasitos
Receta fácil y fresca para días de calor. Además los puedes tener ya preparados y entre más fríos estén, más ricos saben. #recetadeverano #cuchillosarcos
-
Postre de bizcochos, fresas y nata Postre de bizcochos, fresas y nata
Un postre fresco, rico y rápido de hacer que aprovecha esas fresas que sobran o que están tan baratas ahora en el mercado 😋
-
-
Postre fácil de fresas con merengues y crema Postre fácil de fresas con merengues y crema
Este postre tan rico, tan bonito y tan dulce, puede ser un buen final, tanto para una fiesta como para una comida o una cena cualquiera, en definitiva, para cerrar una comida o cena con un broche de oro.
-
Postre de sobras de Panettone Postre de sobras de Panettone
El año pasado nos sobró panettone. Lo cierto es que comemos un montón de este bizcocho pero al final uno se desinfla y lo va dejando y dejando, y ahí se queda. Así que vi algo que me llamó la atención en el programa de Julius de canal cocina. Él hacía lo mismo que os voy a explicar a continuación pero con un panettone entero.
Más recetas
Comentarios