Tortilla de patatas con guisantes y jamón
Paso a paso
- 1
En una sartén echamos aceite, añadimos el diente de ajo y el jamón y rehogamos
- 2
Añadimos los guisantes y cuando estén reservamos en un plato
- 3
En la misma sartén añadimos más aceite y ponemos las patatas y la cebolla a temperatura media que se hagan muy despacito, como pochándolas poco a poco y sin dejar de moverlas hasta que se hagan
- 4
En un bol ponemos los 6 huevos y batimos añadimos las patatas bien escurridas del aceite y añadimos también los guisantes con jamón reservados.
- 5
En una sartén ponemos un poco del aceite filtrado y a fuego vivo añadimos la mezcla. A mi particularmente me gusta poco cuajada, por eso el fuego vivo. Para que se dore rápido por fuera y quede jugosa por dentro, pero eso al gusto de cada uno....y a comer.
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