Caldereta de Cabrito al estilo extremeño de mi suegri
#MaestroDeCocina Mi marido es extremeño y desde que estoy con el he descubierto una manera nueva de cocinar, sabores de antaño , tradicionales , de la mano de mi suegra que es una gran Maestra de la Cocina De Puchero, de cuchara , de toda la vida .
Caldereta de Cabrito al estilo extremeño de mi suegri
#MaestroDeCocina Mi marido es extremeño y desde que estoy con el he descubierto una manera nueva de cocinar, sabores de antaño , tradicionales , de la mano de mi suegra que es una gran Maestra de la Cocina De Puchero, de cuchara , de toda la vida .
Paso a paso
- 1
En una cazuela de barro ponemos el aceite y sofreímos la cebolla, la zanahoria y los pimientos cortados en brunoise.
- 2
Añadimos los medallones de cabrito con los ajos enteros y las hojas de laurel
- 3
Cuando estén doraditos añadimos el tomate rallado, el vino y un vaso de agua
- 4
Cuando rompa a hervir, añadiremos la picada para que la salsa empiece a espesar.Añadiremos sal
- 5
Cuando veamos que el cabrito esta tierno y la salsa espesa... podremos servir y a disfrutarla!!!
Recetas similares
-
Caldereta Extremeña a mi manera Caldereta Extremeña a mi manera
A ver qué deciros de esta receta…. Es receta de mi madre, por supuesto que extremeña. Mi madre cocina con pocos ingredientes, es una fiel defensora de hacer la comida casi sin aceite y sal, cocinando en su jugo a baja temperatura. Eso que se llama tan de moda ahora slow cooking, aunque nosotros los hacemos en las ollas AMC, por lo tanto tiene más gusto y desde luego no engorda nada. Así es que os dejo la receta típica extremeña pero sin grasa prácticamente. Como siempre digo, de los ingredientes se le echan en función del gusto…. En este caso, la hemos hecho con muy poca sal, poco aceite.#calderetaextremeña#extremadura #AOVE#caldereta #estofado#cordero #cabritolechal#AMC #carne #cabrito #cocinaespañola
-
-
-
Caldereta de Extremadura Caldereta de Extremadura
Uno de los platos más típicos de Extremadura: su caldereta. Se puede hacer con cordero o cabrito. Se conoce también como "**frite extremeño**" aunque el más popular es "**caldereta**".Vídeo: Caldereta de Cordero Extremadura
-
Caldereta extremeña de cerdo en olla exprés Caldereta extremeña de cerdo en olla exprés
Esta receta suele hacerse con cordero pero me encanta su versión con carne de cerdo
angelp -
Caldereta de cabra con patatas y mi toque personal Caldereta de cabra con patatas y mi toque personal
Hoy he preparado una caldereta de carne de cabra típica de Canarias pero a la Navarra con mi toque personal. Esta carne, es difícil conseguir pero me la ha regalado un amigo de una cabra joven y me ha quedadado súper tierna aunque cuesta su tiempo hacerla.
-
Caldereta de cordero a mi manera Caldereta de cordero a mi manera
#familiar mi madre y luego mi hermana grandes expertas ahora lo he intentado yo no con el mismo resultado pero con un gran cariño e ilusión
-
Caldereta de Cabrito con patatas Caldereta de Cabrito con patatas
Riquísima y sencilla de preparar
-
-
Caldereta al estilo de mi madre Caldereta al estilo de mi madre
Sencillo y delicioso al igual que rápido
-
Caldereta de cabrito con patatas Caldereta de cabrito con patatas
Un rico guiso muy apropiado para el fin de semana.
Más recetas
Comentarios