CONSEJOS PARA ENFRASCAR DE MANERA ESTÉRIL:1. Hierva todos los utensilios que van a estar en contacto con el alimento en el momento de trasvasarlo al frasco: cucharas, pinzas, embudos, bol, etc.2. Esterilice frascos y tapas: puede ser horneándolos a alta temperatura (200ºC) por 10 minutos o hirviéndolos cuidando de que tengan agua en su interior por al menos 10 minutos. Este proceso se hace justo antes de enfrascar.3. Realice la receta y coloque en frascos lo más rápido posible para evitar alguna forma de re-contaminación.4. Cuando pruebe la receta asegúrese de que la cuchara con que probó se descarta lejos del área de trabajo.5. Si algo cae al trasvasar (por ejemplo, en la mesa o en el lavaplatos si está trabajando allí) no lo recoja para colocarlo de nuevo en el frasco. Descártelo. Es bueno usar un embudo esterilizado en el caso de salsas o mermeladas.6. En el caso de preparaciones distintas a salsas o mermeladas, trate de que entre el alimento y la tapa haya una capa de aceite.7. Existe la creencia de que el proceso debe hacerse con cuchara de madera porque la de metal daña el producto. Falso. Es preferible usar una de metal hervida previamente.8. Cuando inicie el proceso de envasado use guantes preferiblemente.9. Una vez que llena el frasco tápelo, pero sin apretar la tapa. Golpee el frasco suavemente para que todo el aire atrapado suba.10. Coloque el frasco en agua hirviendo (sin que el agua cubra la botella, que llegue a la mitad del frasco

Es una salsa que se puede acompañar con pastas, pizza y demás recetas que se nos ocurra. Espero la puedan disfrutar de la misma manera como lo hago yo.

Una de las básicas y corrientes en casa para desayuno o cena, nos encanta y como disfrutamos rallando el ajo en la superficie tostada del pan, hasta cuando estamos resfriados, excelente para aliviar los síntomas por el uso del ajo. Se los recomiendo ampliamente y a disfrutarlo. Les cuento como lo hacen:

Espectacular receta con mis tomates secos hechos en casa, (7 días después de haberlos preparado), una gozada de muerte, en una pasta larga con pollo, de no parar, vamos y se los cuento, me acompañan😋🍅#aprendiendo

#RápidasReceta muy sencilla y rápida y sobretodo deliciosa, para cuando no se quiere pasar mucho tiempo en la cocina.Disfrútalas!

Salsa pomodoro, es una de las salsas madres de la cual nacen las salsas Napolitana, Boloñesa y Kétchup. Esta salsa se utiliza para cubrir cualquier tipo de pasta italiana. Es indispensable para cualquier preparación fácil o compleja, que requiera de una base de salsa de tomate.

El otro día leyendo la newsletter de Cookpad, se me antojo muchísimo las bruschettas de esa cena a la Italiana que nos proponían para preparar en casa. Son mi antipasti preferido, así que no he dudado ni un segundo en hacerlas para mi picoteo viendo Eurovision. Os dejo al final la foto de como quedo con en resto de platos. ☺️

#recetasdepelicula. Primera receta de Julie & Julia, una cena fabulosa

#recetasdepelicula hoy para para desayunar, además de sano, muy rico.De la película Julie & Julia, esta Bruschetta al pomodoro

Inauguro mi actividad en el blog para el nuevo año con una sencilla y deliciosa receta de pasta. La idea de prepararla fue un poco de casualidad, cuando encontré una bolsita de tomates secos en el lugar donde habitualmente hacemos la compra, algo hasta ahora nunca visto ahí. La preparación fue así de sencilla:

Tomate, mozzarella y un poco de orégano!

Continuamos con el abecedario de recetas con la letra "T" y aquí les dejo un plato sencillo, sabroso y económico de la cocina italiana🍲🤩😋 #abecedario