Hacía tiempo que no era tan tan feliz haciendo una receta, versionándola y compartiéndola. He cocinado con Trini (creadora de esta receta) por zoom y me he dado cuenta de lo feliz que he sido jejejeje. Total, iba pidiéndole consejo de si margarina /mantequilla, porque no tenía. De si el azúcar moreno pesa más o menos, de si micro o no micro... en fin, pero lo mejor es que me he acordado de cuando ella me traía el bizcocho, de Paco poniendo el café y esos ratitos de café en la cocina de la oficina. ¡¡De siempre enlazar el olor a cosa rica de chocolate con Trini!! Pero es que lo he puesto en la mesa de postre y digo.... ¡no puede haber más amor, el mantel de mi abuela Carmela y el bizcocho de Trini, y además cuando lleguen haré feliz a Mateo y David solo de ver la bandeja! No se, un súmmum de felicidad y ahora compartiendo lo estoy haciendo con una sonrisa de oreja a oreja

Esta semana el reto de #dulce es "con leche". Para arrancar propongo este bizcocho sencillo con ese toque de almendra amarga que la da el aroma de almendra y está buenísimo. Si no tienes aroma, puedes sustituir con amaretto. La receta lleva aceite en vez de mantequilla y también lleva leche - mejor usar entera.

Si os apetece un bizcocho muy fácil de hacer y lo más importante que esta riquísimo, pues aquí tenéis la receta y además sin gluten. Para hacerlo he utilizado un molde de 20 cm de diámetro. Empezamos.

Bizcocho apto para intolerantes al gluten.

Bizcocho estilo tarta Santiago.

cuinadelamare.com

Esta deliciosa, os lo prometo!!

Ya se que debería estar empezando con las torrijas...ya me lo dice mi churri...ajjajajja pero es que aquí se aprovecha todo, que me apetecia un bizcochito y tenemos aún algún polvorón rondando...pues manos a la obra.