Migas aragonesas 🌲🍇⛰
Una vez las caté, me aficioné tanto que no faltaban unas miguicas cada 10 días a lo mucho! (Como se dice “porai riba” jejejeje) Aragón nos encanta, yo he vivido allí cerca de 5 años, que se dice pronto.
El martes comimos en el campo y nos montamos una cocina en una de esas mesas que están en los merenderos, salieron unas migas riquísimasss! La compañía aún fue mejor, familia y migas, para que más ❤️👏🏻🌲
“Dos senderos se abrían en el bosque y yo… yo tomé el menos transitado”. –Robert Frost
Migas aragonesas 🌲🍇⛰
Una vez las caté, me aficioné tanto que no faltaban unas miguicas cada 10 días a lo mucho! (Como se dice “porai riba” jejejeje) Aragón nos encanta, yo he vivido allí cerca de 5 años, que se dice pronto.
El martes comimos en el campo y nos montamos una cocina en una de esas mesas que están en los merenderos, salieron unas migas riquísimasss! La compañía aún fue mejor, familia y migas, para que más ❤️👏🏻🌲
“Dos senderos se abrían en el bosque y yo… yo tomé el menos transitado”. –Robert Frost
Paso a paso
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Primero de todo, deciros que las migas pueden hacerse con cualquier carne que queráis, lo típico es con LONGANIZA, PANCETA y CHORIZO. También es típico acompañarla de huevos fritos, pero yo esta vez no le eché longaniza ni hice huevo frito.
- 2
Es importante que el pan sea de ayer o anteayer, durico mejor. Cortamos el pan a trocitos pequeños, espizcando hasta hacer migas.
- 3
Echamos un chorrito de agua, pizca de sal y el pimentón. Mezclamos y tapamos con un paño durante una hora.
- 4
Pasado este tiempo las destapamos. Cortamos la panceta y el chorizo a trozos. Cortamos los ajos por la mitad.
- 5
Calentamos una sartén u olla con 1/4 de vaso de aceite de oliva y cocinamos los ajos un poco. Agregamos la panceta y un poco de sal, cuando vemos que se ha hecho un poco le añadimos el chorizo.. y cocinamos junto.
- 6
Echamos las migas, el aceite que nos ha quedado en el vaso (será un cuarto de vaso) y mezclamos. Cocinamos sin dejar de mover para que se hagan todas, durante unos 15 minutos. Veremos que cogen colorcito.
- 7
Servimos las migas con las uvas... y a disfrutar! 🤩🤩🤩
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