Ponemos la pulpa del maracuyá con la semilla en la licuadora, licuamos por 1 a 2 minutos. Se pasa la mezcla por el colador y se reserva en un recipiente.

Se pone la mezcla de maracuyá, la crema de leche, la leche condensada, y la mitad de la leche líquida.

A medida que se licúa la mezcla se agrega la gelatina que tenemos preparada en el vaso de agua. La mezcla tiene que quedar espesa (esa es la clave que tiene, no debe quedar líquida sino espesa pero no tan gruesa para que rinda) y a medida que se licúa se le va agregando la otra mitad de la leche. Luego se prueba si está bien de dulce y de ácido del maracuyá. Yo procuro reservar un poco más de fruta del maracuyá por si necesito usar de más.

En una refractaria o molde de aluminio se pone una capa de la mezcla y luego una capa de galletas y se hace la misma operación hasta que terminemos con la mezcla. Y en la última capa se le pone galleta triturada.

Luego se pone a refrigerar de 4 a 8 hr. Y está listo para disfrutar.