Bizcocho de nueces con Glaseado de naranja
Paso a paso
- 1
En un recipiente grande, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede aparezca una capa de espuma, y cuando ya estén así añadiremos la leche.
Mezclamos el bicarbonato con la harina y la tamizamos para que coja aire y evitar así que se formen grumos; seguidamente, la añadimos a la mezcla anterior y volvemos a batir. Cuando esté bien batido todo, lo dejamos reposar 10 minutos.
En el mismo bol introducimos la ralladura de media naranja, un pellizco de sal y la mantequilla líquida y lo batimos. - 2
Añadimos la mezcla obtenida en un recipiente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Introducimos el bizcocho en el horno a 170ºC durante unos 45 minutos.
- 3
(Ingredientes para el glaseado de naranja)
1 Naranja
25 gr de Azúcar moreno integral
Se pela la piel de la naranja sin lo blanco y la cortamos en trozos muy pequeños, se le añade el azúcar y metemos en un molinillo de los del café y se muele...quedarà una masa de azúcar hùmeda se la va añadiendo agua hasta que quede la consistencia de un glaseado.
Pincelamos con el glaseado y decoramos con confitura de naranja casera.
- 4
( Colocar en una cazuela ancha el agua y el azúcar. Poner en el fuego y esperar a que se disuelva por completo el azúcar. Añade la naranja cortadas en rodajas y bajar el fuego para que hierva lentamente, mover con cuidado para que las naranjas se estén en contacto con el agua azucarada. Cuando el agua se haya evaporado y la naranja esté ya transparente estarán listas.
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