Crema de chocolate
Os traigo una crema de chocolate, riquísima y muy fácil de hacer. Perfecta para la merienda o como postre en cualquier comida.
He utilizado para mi receta chocolate negro 53% de cacao de chocolates Goya, un chocolate delicioso con una textura estupenda, quedando una crema de chocolate exquisita.
Crema de chocolate
Os traigo una crema de chocolate, riquísima y muy fácil de hacer. Perfecta para la merienda o como postre en cualquier comida.
He utilizado para mi receta chocolate negro 53% de cacao de chocolates Goya, un chocolate delicioso con una textura estupenda, quedando una crema de chocolate exquisita.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es partir el chocolate en trocitos y reservamos en un bol.
Ponemos un cazo al fuego con la leche y la nata, esperamos a que hierva y lo vertemos sobre el chocolate que tenemos reservado.
Mezclamos bien, hasta que se deshaga el chocolate completamente.
- 2
La mantequilla la cortamos a trocitos y se la añadimos a la mezcla. Reservamos.
Ahora, separamos las yemas de las claras. Reservamos las yemas.
Batimos las claras a punto de nieve junto con el azúcar, incorporamos ahora las yemas y batimos unos segundos mas.
- 3
Ahora, le añadimos la mitad de la mezcla al chocolate reservado, mezclamos e incorporamos el resto mezclándolo suavemente.
Ya lista, la vertemos donde vayamos a presentarla y conservamos en el frigorífico.
Decoramos al gusto, yo lo hice con cacahuetes garrapiñados.
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