Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
Paso a paso
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En primer lugar, cortamos la cebolla en daditos pequeños, el pimiento y el ajo igualmente.
- 2
En una cazuela, ponemos virgen extra y cuando este caliente, añadimos la cebolla, los pimientos y el ajo, sofreímos diez minutos.
- 3
A continuación, añadimos las especias y la sal.
- 4
Removemos y añadimos el tomate cortado en daditos, y lo sofreímos durante veinticinco minutos.
- 5
Le añadimos un vaso de agua y removemos bien.
- 6
Añadimos las patatas, una hoja de laurel y unos trozos de atún para dar sabor, el resto del atún lo reservamos para el final.
- 7
Una vez estén listas.
- 8
Cortamos los espaguetis.
- 9
Y se lo añadimos.
- 10
Añadimos un poco mas de agua, y los dejamos cocinar nueve minutos.
- 11
Pasado los nueve minutos.
- 12
Ponemos el atún, cogemos la cazuela y le damos unos giros con las manos para que se asiente el atún.
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Retiramos del fuego, y lo dejamos que de cocine sólo con el calor de la cazuela y listo.
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Listo para disfrutar.
- 15
Este es el resultado final.
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