Glorias de mazapán
El relleno puede variar según los gustos, yo a unas les puse confitura de arándanos y a otras cabello de ángel. #RecetasNavidad
Glorias de mazapán
El relleno puede variar según los gustos, yo a unas les puse confitura de arándanos y a otras cabello de ángel. #RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos bien la almendra con el azúcar, azúcar glass, agregamos la leche condensada 3 yemas, vamos uniendo todo primero con el tenedor y luego con las manos, si nos falta líquido ponemos un poco de clara, nos tiene que quedar una masa manejable, que no se pegue a las manos.
- 2
Formamos con ella una bola envolvemos en film dejamos reposar en la nevera 1 hora.
- 3
Luego vamos cogiendo bolas del tamaño de una nuez, con las manos mojadas en agua, les vamos haciendo un hueco en el centro, como se ve en la foto.
- 4
Ponemos un poco el relleno teniendo cuidado no pasarnos para que no se salga al cerrarlas.
- 5
Vamos cerrando como si fuera una empanadilla, para formar denuevo una bola.
- 6
Colocamos en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Barnizamos con huevo batido
- 7
Precalentamos el hono a 200°C, horneamos con calor solo por arriba unos 10' hasta que doren un poco. Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 8
Una vez frías pasamos por azúcar glass y guardamos en una lata que cierre bien.
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