Bizcocho de mascarpone y café
Un bizcocho consistente pero esponjoso, ideal para mojar en el café
Bizcocho de mascarpone y café
Un bizcocho consistente pero esponjoso, ideal para mojar en el café
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 ºC.
- 2
Empezamos batiendo, con las varillas, los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
- 3
Añadimos el mascarpone y el café y seguimos batiendo hasta que sea una crema fina. Añadimos el aceite y removemos bien.
- 4
Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. La incorporamos a la masa y mezclamos sin batir.
- 5
Preparamos el molde forrándolo con papel de horno y un poco de aceite.
- 6
Vertemos la masa en el molde y la espolvoreamos por encima con azúcar para que forme costra, y lo llevaremos al horno durante unos 40 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
- 7
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
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