Potaje casero de acelgas, garbanzos y chorizo colorado

Name: Potaje casero de acelgas, garbanzos y chorizo colorado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes acelgas frescas; 2 chorizos para guisar; 2 patatas medianas; 300 grs garbanzos cocidos; 3 dientes ajo grandes; C/N Caldo de verdura casero; Sal marina, aceite de oliva virgen, pimentón picante

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Estupendo plato para los días de frío.

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España

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

2 paquetesacelgas frescas
2chorizos para guisar
2patatas medianas
300 grsgarbanzos cocidos
3 dientesajo grandes
C/NCaldo de verdura casero
Sal marina, aceite de oliva virgen, pimentón picante

Paso a paso

25 minutos

1

Trocear el chorizo en rodajas. Pelar y cortar las patatas en trozos no muy pequeños.
2

En un chorretón de aceite rehogar las patatas, el chorizo y los ajos con piel, durante 10´.
3

Cubrir con caldo caliente y cocer 15´. Añadir las espinacas bien lavadas, y dejar cocer a fuego bajo unos 10´.
4

Apagar el fuego. Salar, incorporar los garbanzos y pimentón a gusto. Tapar y dejar en reposo durante 3 horas.
5

Llevar al fuego y servir bien caliente con su caldo.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

lunes, 04 de abril de 2016 a las 11:34 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.