Bambas de nata y cardamomo
Paso a paso
- 1
Ponemos a derretir la mantequilla, fuera del fuego añadimos la leche el cardamomo, el huevo batido, el azúcar y la levadura, mezclamos bien todo.
A continuación añadimos la harina, la sal, mezclamos bien hasta obtener una masa suave, elástica y no pegajosa, si os queda pegajosa añadir mas harina si fuera necesario. - 2
Hacemos una bola y dejamos reposar hasta que doble su volumen durante una hora más o menos.
Amasamos para sacar el aire, y la dividimos en bolas del mismo tamaño (unas 10 me salieron) y las vamos poniendo sobre una bandeja de horno con papel vegetal. - 3
Dejamos reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
- 4
Pintamos con huevo y horneamos a 190ºC, con el horno precalentado, durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Con un cuchillo de sierra abrimos y rellenamos con nata montada y espolvoreamos con azúcar glass.
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#delantaldorado #Todocasero
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