Naranjas confitadas con chocolate 🍫🍊
Irresistibles!!
Se pueden guardar sin problemas sin que se estropeen en un lugar fresco.
El almíbar que nos queda está buenísimo para cualquier uso que se nos ocurra, sobre una tarta, un flan, yogur, helado...
Probé también con una mandarina con resultado parecido, me quedó como la naranja. Las suelo hacer para Navidad. La cantidad de agua i azúcar depende de la cantidad de naranja que queráis confitar.
Llevan mucho azúcar pero no nos vamos a comer todas las rodajas de un tirón...
Naranjas confitadas con chocolate 🍫🍊
Irresistibles!!
Se pueden guardar sin problemas sin que se estropeen en un lugar fresco.
El almíbar que nos queda está buenísimo para cualquier uso que se nos ocurra, sobre una tarta, un flan, yogur, helado...
Probé también con una mandarina con resultado parecido, me quedó como la naranja. Las suelo hacer para Navidad. La cantidad de agua i azúcar depende de la cantidad de naranja que queráis confitar.
Llevan mucho azúcar pero no nos vamos a comer todas las rodajas de un tirón...
Paso a paso
- 1
Lavamanos y cortamos las naranjas en rodajas
- 2
Escaldarlas en agua hirviendo con la cucharadita de sal un par de minutos o tres para quitarles el sabor amargo, reservar.
- 3
Poner en una cazuela el agua y el azúcar, cuado empieza a hervir poner las rodajas de naranja, cubiertas con el líquido, aproximadamente una hora a fuego medio, vigilando de vez en cuando. No mover mucho para que no se rompa la pulpa.
- 4
Cuando el almíbar espese y empiece a quedar pegado a la fruta, hará espumita, sacarlas dejándolas escurrir en una rejilla para que gotee el exceso de almíbar.
- 5
Hornear sobre papel sulfurizado unos 15 minutos y después dejar enfriar y reposar unas horas o hasta el día después.
- 6
Derretir el chocolate con cuidado de que no se queme y añadir una vez derretido una cucharadita de mantequilla y mezclar, le dará brillo.
- 7
A continuación iremos sumergiendo las rodajas hasta la mitad y dejaremos otra vez con cuidado sobre papel de hornear hasta pasada una hora o hasta que el chocolate vuelva a estar totalmente sólido.
- 8
Yo las dejo de un dia para otro.
- 9
Y el almíbar se guarda!
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