La "Greixonera" es uno de los postres más típicos de las islas Baleares y de los más demandados por isleños y visitantes, su nombre se debe al recipiente donde se prepara, una cazuela de barro (greixonera), cuenta la tradición que el origen de esta receta viene de la necesidad de aprovechar las ensaimadas del día anterior que aquí se hacen y comen con frecuencia, su aspecto es similar al del pudding, pero su sabor es único, se prepara con huevos, ensaimadas, leche, azúcar, limón, canela y mantequilla.Es un postre que rara vez puede encontrarse en establecimientos, sì lo encontramos en la carta de muchos restaurantes y que demuestra que son postres que fuera de la isla difícilmente se puede degustar por lo que recomiendo que los hagáis y degustéis.

Os dejo esta deliciosa greixonera que es típica de Ibiza. Más o menos, viene a ser una mezcla de flan de huevo con ensaimadas. Muy rico e ideal para verano si lo tomamos bien fresquito.No me dio tiempo a quitarle la foto una vez la desmolde pero, se puede ver perfectamente en esta foto como queda una vez lista.

Este postre, llamado greixonera, es un pudin de ensaimadas a la canela, típico de todas las islas del archipiélago balear aunque su origen es ibicenco. Recibe el nombre de una cazuela de barro tradicional de paredes bajas que se emplea especialmente para elaborarlo.Suele prepararse con ensaimada sobrante del día anterior pero admite también otra bollería como croissants, napolitanas, o bien, para dar salida al pan duro que va quedando de días anteriores. Exquisito postre con sabor a canela.

Postre típico de las islas baleares. Ideal para aprovechar cruasanes o ensaimadas del día anterior. Uno de mis postres favoritos!

Es un pudín muy fácil y sencillo de hacer, en 10’ tenemos preparada la masa, con un sabor delicioso a turrón de jijona! #recetasdulces

Postre de aprovechamiento, un buen pudin a base de unos trocitos de bizcocho que tenía en casa. En mi caso, era "coca de llanda" típica valenciana, rellena de crema de chocolate. Rico, rápido y super fácil!!

La greixonera es al horno, que puedes combinar distintas hortalizas y verduras.En esta nº 1 he puesto: berenjena, Patata y cebolla. Para cenar de maravilla, sano y ligero.

Es una receta típica de Mallorca, tiene varias versiones pero yo siempre hago la misma, no se hay más como la hago yo, creo que sí porque he facilitado la receta a quien me la ha pedido.

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento un Pudín o Pan de Calatrava. Si os queda algún trozo de croissant, magdalena o brioche no lo tiréis y hacer esta riquísima receta. Si la queréis hacer con pan sobrante, tendréis que cambiar la proporción de azúcar y subir la cantidad hasta 200 gramos.El Pan de Calatrava es una receta murciana que tradicionalmente se hacía para gastar el pan del día anterior, aunque hoy en día se hace hasta con croissants, magdalenas, brioches, ensaimadas… o como yo lo he hecho hoy, con sobaos. En cualquier caso, ¡¡vuela!!La diferencia entre el Pudín y el Pan de Calatrava, es que en el Pudín el pan o bollería se tritura junto con la leche y los huevos, y en el pan de Calatrava el pan o el bizcocho se ponen enteros, cortados en rebanadas. Lo hagas como lo hagas resulta ¡¡DELICIOSO!!Si prefieres el paso a paso en vídeo: https://youtu.be/iM2-blcJ9OI#árbolnavideño

El pudin de pan es un postre que es de lo mejores para mí y siempre que voy por ahí, lo pido, pero hoy me dije, voy a hacerlo.