Paso a paso
- 1
Cortar el pan en cubos, sacarle la corteza para que el budín quede más suave, podemos ponerle pan lactal o pebete, agregamos el litro de leche tibia preferentemente. Dejamos reposar y seguimos con el siguiente paso.
- 2
Para hacer el caramelo caliente la sartén y agregar azúcar (1, 1/2 TAZA) de a poco Y revuelva con cuchara de madera. Colocamos el caramelo en una budinera, flanera o donde quieran hacer el budín y dejar enfriar.
- 3
En un bowl colocamos los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezclamos todo batiendo a mano o batidora hasta que se incorporen bien todos los ingredientes y agregamos al pan con leche y mezclamos un poquito más. Todo esto lo volcamos en la budinera ya encaramelada y llevamos al horno en baño María.
- 4
Podemos poner a calentar el horno en min así cuando pongamos a cocinar el budín ya esté calentito. yo le pongo papel film arriba, sale más cremoso y lo dejó 1 hora aprox en fuego mínimo. Podemos abrir el horno la veces que querramos para ver como va. Sacudimos un poquito la fuente y si se mueve es porque todavía le falta.si prefieren q se Doré le pueden sacar el film.
- 5
Dejar enfriar y desmoldar. Llevar a la heladera y servir el postre para el almuerzo o cena, con un poquito de dulce de leche o crema... a disfrutar 🍴🍩☕en 👪
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