Papanasi
Papanasi con queso fresco es un postre tipicio de la gastronomía rumana que consta de una masa frita o hervida en forma de rosquilla rellena de queso fresco.Su textura es como una mezcla de rosquilla y bizcocho, tierno por dentro y tostado por fuera. Se come caliente y va acompañado de nata agria, y mermelada de cerezas u otro fruto rojo.
Papanasi
Papanasi con queso fresco es un postre tipicio de la gastronomía rumana que consta de una masa frita o hervida en forma de rosquilla rellena de queso fresco.Su textura es como una mezcla de rosquilla y bizcocho, tierno por dentro y tostado por fuera. Se come caliente y va acompañado de nata agria, y mermelada de cerezas u otro fruto rojo.
Paso a paso
- 1
En un bol grande mezcle el queso bien escurrido con los huevos batidos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
- 2
Mezcle la harina con el bicarbonato e incorpórela poco a poco hasta conseguir una masa uniforme y compacta. Cuidado que la masa no quede muy dura.
- 3
Extiende la masa es una superficie harineada, córtala en círculos grandes y luego con un cortapastas pequeño haz el circulito interior. Si te resulta más fácil, forma las rosquillas y las bolitas del centro con las manos.
- 4
Caliente el aceite en un sartén y fríe los papanasi a fuego medio unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- 5
Sáquelos y póngalos sobre papel absorbente cocina para eliminar el exceso de aceite
- 6
Se sirve caliente acompañado de nata agria y mermelada. Primero ponga un papanasi grande en un plato, echa mermelada y nata. Encima ponga el papanasi pequeño y echa otra capa de nata y mermelada.
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