Patatas Guisadas con chorizo y costillas
Una de las primeras recetas junto co las lentejas y las chuletas a lo salvaje son las que me llevaron a enamorarme de la cocina de la mano de mi padre y es por ello que la traigo a mis #memorias para compartir con todos vosotros.
Patatas Guisadas con chorizo y costillas
Una de las primeras recetas junto co las lentejas y las chuletas a lo salvaje son las que me llevaron a enamorarme de la cocina de la mano de mi padre y es por ello que la traigo a mis #memorias para compartir con todos vosotros.
Paso a paso
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Puedes prepararlas en la cacerola que prefieras, incluso en Thermomix, yo opto por un caldero de metal de los de toda la vida, unos que son negros con puntitos blancos, como cuando hago cocina de toda la vida suelo usar estas mis hermanos las llaman "LARUFLAS"😉
- 2
Prepara un sofrito de los de toda la vida cortando los trocitos pequeños y poniendo el la cacerola con aceite y sal.Puedes pasarlo por el pasapurés o batidora o dejarlo en trocitos, aparta y en la misma sartén sofríe las costillas.
- 3
Una vez sofritas las costillas(que estén doraditas) añade el sofrito, el chorizo y las patatas cacheladas(en trozos bastos para que no se deshagan) agregas el agua, prueba de sal y a cocinar.
- 4
Cuando la patata este blandita fríes los ajos en láminas y cuando estén dorados, añades una cucharita de pimentón, viertes sobre el guiso. Añades los huevos y que cuajen con el calor del guiso... y listos para comer
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