Paso a paso
- 1
La nata tiene que ser como mínimo de un 35% de materia grasa, y en el momento de montar tiene que estar muy fría,(meterla unos 15 minutos antes en el congelador). También enfriamos en la nevera o el congelador el bol y las varillas donde la vamos a montar.
- 2
Antes de abrir el brick de nata lo movemos y removemos muy bien para que la grasa se esparza.
- 3
Por cada medio litro de nata utilizaremos unos 100 gr de azúcar.
- 4
Se empieza a montar lentamente con varillas eléctricas y se va aumentado la velocidad.
- 5
A medio montar se añade el azúcar, en algunas ocasiones a mi también me gusta ponerle unas gotitas de esencia de vainilla que le dan un toque espectacular.
- 6
Se monta hasta que se hagan surcos y quede firme, pero con mucho cuidado porque si nos pasamos batiendo se puede cortar.
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