Se trocea el brócoli y se lava.

En una olla se pone agua y cuando comience a hervir se añade el brócoli dejándolo durante 3 minutos. (Se dejan hervir sólo 3 minutos porque si no pierde las propiedades).

Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, se ponen a la plancha los filetes sazonados con perejil y orégano.

Se retira el brócoli y se deja escurrir.

Una vez hechos los filetes se sirven junto con el brócoli rociando un poco de aceite y orégano.