Natilla de requesón
Paso a paso
- 1
En un cacito poner a calentar la leche con el azúcar y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.
- 2
Añadimos el zumo de limón y removemos para mezclarlo. Rápidamente batimos los huevos (mejor los tienes batidos de antes porque parece que con el limón la leche se va a cortar) y los vamos añadiendo poco a poco sin dejar de remover.
- 3
Ponemos el cazo al baño maría y continuamos removiendo sin cesar hasta que la mezcla espese, pero sin que llegue a hervir.
- 4
En un plato desmenuzamos el requesón y lo añadimos a las natillas poco a poco hasta integrarlo todo y se forme una mezcla espesita.
- 5
Esta cantidad da para 6 cazuelas de barro. Los dejas en la nevera para que estén fresquitas y a la hora de comer, espolvoreamos con cacao en polvo puro.
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Comentarios (3)
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