Rollizo Carnal
Esta receta esta hecha por mi.
Se puede variar el tipo de carne, para cambiar de sabor.
Rollizo Carnal
Esta receta esta hecha por mi.
Se puede variar el tipo de carne, para cambiar de sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, nos preparamos para ponernos a cocinar 😉 buscamos todo lo necesario.
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Ponemos las carnes picadas en un bol. Pensar que podemos cambiar de carne, yo esta receta la he hecho con cordero, ternera, pollo, cerdo... Poner la carne que más os guste.
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Pondremos las especias. 2 Cucharaditas de Pimentón Dulce. 1 y 1/2 Cucharadita de Pimienta. 2 Cucharaditas de Ajo. 3 Cucharaditas de perejil. Un poco menos de 1/2 Cucharadita de Cayena. 2 Cucharaditas de Sal. Lo mezclamos bien
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Por otro lado, preparamos el sofrito. 3 Tomates. 1 Pimiento. 1 Cebolla lila. 2 Ajos.
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Así nos quedara después de pasarlo por el sartén, con un poco de aceite de oliva. Es preferible que le es curramos el aceite.
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Pondremos el sofrito con la carne con especies y lo mezclarlo bien.
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Preparamos el Beicon, le quitemos los bordes... es para que no moleste al morder... habrá quien le guste, yo se lo quito.
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Ahora preparamos la bandeja con el Jamón Serrano y en Beicon de esta forma.
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Pondremos una capa abajo de queso... es para que no se salga la carne cuando lo saquemos de la bandeja.
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Después le pondremos la carne mezclada que hemos preparado y comenzaremos a poner los 4 Quesos.
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Cuando tengamos puesto los 4 Quesos, le apretaremos con los dedos en el centro, para luego poner el huevo de codorniz el el hueco.
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Así nos quedara con los huevos de codorniz.
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Para poder poner los huevos de codorniz, hay que ser ingeniero jejejeje Yo tengo mi propia técnica. Con la parte trasera de una cucharilla, le apretamos un poco y le hacemos un agujero.
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Después apretamos un poco y levantamos fácilmente la parte superior. Se ve fácil verdad... es práctica 😉
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Pondremos al horno nuestros Rollizos Carnales, a 160°C durante unos 25 minutos.
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Aquí tenemos el resultado a nuestra labor. Algo divino para el paladar.
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También lo podemos hacer sin huevo... también está riquísimo. Que os aproveche.
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También con la mezcla de carne podemos hacer hamburguesas o albóndigas... de verdad, que sorprende esta mezcla.
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Consejos. Los quesos, podéis ponerlos a vuestro gusto, en este caso puse el preparado que venden en cualquier súper. La carne, al ponerla en el molde, si apretáis mucho la carne quedara muy compacta, se os quedara más pastelosa en la boca. Horno, según el tipo de carne tardara mas o menos tiempo en hacerse. El huevo, si os gusta más hecho lo pondremos al principio, pero si os gusta más caldoso, hay que ponerlo 5 minutos antes de terminar, quedara mucho mejor. También podéis rebajar las especies que he puesto, por si os resulta el sabor demasiado fuerte, poner la mitad de las especies.
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Este esta hecho sin verduras, pero con huevo batido.
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