Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla 300g de azúcar y 120cc de agua a fuego lento.
- 2
Tenemos que llegar a una temperatura de 118 grados ahí estará listo el almíbar se llama también punto bolita para comprobar si no tenemos termómetro en un vaso con agua fría ponemos una cuchara del almíbar y con los dedos lo juntamos y tenemos que formar una bolita Cuando llegamos a ese punto apagamos el fuego.
- 3
Batimos las claras y vamos agregando en forma de hilo sobre los ganchos del batidor el almíbar caliente sin dejar de batir seguimos batiendo hasta que se forma el merengue lo podemos comprobar sacando la batidora y el merengue tiene que quedar pegado en los ganchos sin caerse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martu Lanzi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/754820
Recetas similares
-
Merengue italiano - masmelos Merengue italiano - masmelos
Desde mi experiencia es rico el merengue solito, a la hora de agregar la gelatina para los masmelos, no queda un sabor agradable, nos quedamos con los masmelos de industria pero bueno como dicen por ahí , para gustos colores 🥱😂🙈🥰.
-
-
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
Me encanta este merengue porque es la base para varias preparaciones como helados, cremas, postres o simplemente como es este caso decoración de algún plato, súper recomendado aprender a realizarlo, enseñaré a realizar diferentes preparaciones en base a este merengue.
-
Merengue, suspiro o meringue para merengón Merengue, suspiro o meringue para merengón
Es una forma de llamar al merengue, suspiro, etc. Muy fácil y delicioso, con este producto se prepara el merengón, muy tradicional en Colombia, esta será nuestra próxima receta. #huevo
-
Torta de guanábana Torta de guanábana
Es una torta deliciosa, con una fruta muy exótica, que además de rica tiene infinidad de propiedades, ésta torta consiste en capas de genoise mojadas en almíbar, con relleno de crema de guanábana y cubierta de merengue italiano
-
MERENGUE🍮y Caramelo..! MERENGUE🍮y Caramelo..!
Usé en una receta anterior 6 yemas y tenía reservadas las claras y me miraban feo😜en la nevera hasta cuando decidí usarlas de una manera fácil y rápida que haciéndolas merengue al horno con caramelo y listo. Duré haciéndo más el merengue que este postre delicioso en el plato, me siguen y se los cuento, vamos allá...!😋#delantaldorado
-
MERENGUE Suizo...! MERENGUE Suizo...!
Estoy felíz con este reto de hoy, para mí fue un reto y salí adelante con él, nunca había hecho merengue suizo, lo veía muy lejos de mis manos y no me había puesto a hacer una tarea tan fácil y divertida. Que gozada...! Así se lo hice saber a mi pastelera de cabecera jajaja, de las grandes de aquí y me dijo que me había quedado divino..! Gracias amiga y aquí sigo, en este cuento hermoso..! Vamos y les cuento mi gozo...!😍😍#RecetasEnTresPasos -
-
Tarta frutos de mi tierra Tarta frutos de mi tierra
Esata tarta es muy especial porque está elaborada con las frutas favoritas de mamá. Es una tarta frutal de chocolate rellena con mermelada de mora, recubierta de merengue italiano. -
Merengue francés- Aplicación Pavlovas Merengue francés- Aplicación Pavlovas
Otro tipo de merengue 🔥 -
Tiramisú a mi manera Tiramisú a mi manera
#MiRecetario Naturalmente un tiramisú lleva un agente ligante siendo un merengue italiano o gelatina sin sabor. Esta receta al no poseer este agente, conserva una untuosidad más que interesante.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/754820
Comentarios (13)